Будова і функції шлунка людини

Надходження цінних вітамінів, поживних речовин здійснюється завдяки важливого органу травного тракту. Цим м'язовим органом є шлунок, куди їжа надходить в пережувати вигляді для подальшої переробки і засвоєння. Він виконує кілька важливих функцій в організмі людини, без яких неможливе його існування.
  • Анатомія розташування органу
  • Будова шлунка
  • Стінки шлунка, структура
  • Будова залізистих клітин, склад шлункового соку
  • Як працює шлунок
  • Які функції виконує шлунок

будова і функції шлунка людини

Шлунок ( лат .gaster) - пустотілий м’язовий орган, який розташований між стравоходом і 12-палої до шкой. Обсяг шлунка дорослої людини становить 500 мл в голодному стані. Він здатний вміщати до чотирьох літрів пиши, при розмірах 26 сантиметрів в довжину і 12 сантиметрів завширшки між великою і малою кривизною. Завдяки залозам розташованим в його слизової відбувається вироблення шлункового соку, що складається з соляної кислоти і пепсиногену, для перетравлення білка з надійшла їжі. Шлунок образно ділиться на два відділи - травний мішок і евакуаторної канал.

Анатомія розташування органу

шлунок здорової людини розміщується у верхній частині очеревини, поруч з печінкою, селезінкою і іншими внутрішніми органами поддіафрагмальной областю. Залежно від стану (порожній або наповнений) він здатний розтягуватися в розмірах, але практично не змішатися від осі розташування. Це відбувається завдяки його м’язовому будовою і з’єднанню зі стравоходом і 12-палої кишки. Крім цього, він з’єднаний печінковими, селезінковими, поддиафрагмального і ободової зв’язки з кишечником.

При надходженні їжі він здатний збільшуватися в розмірі, опускатися до рівня поперекових хребців і повертатися у вихідне положення після повного перетравлення їжі. Однак, звіком або при патологіях сполучної тканини відбувається його опущення в тазову область. У цій ситуації важко обійтися без оперативного процесу урізання частини шлунка або підшивки м’язів оточуючих його.

  class=

Будова шлунка

у здорової людини м’язовий розташований в лівій частині тіла, має 4 відділи, три з яких входять в травний мішок, а четвертий служить евакуатором залишків харчової маси.

  1. Кардіальний (лат. pars cardiaca) відділ. М'язова частина з'єднання стравоходу зі шлунком, яка розташована в безпосередній близькості з серцем і не дозволяє ввезенню їжі назад в стравохід.
  2. фундального відділу (дно, лат. fornix ventricul) або звід. Куполоподібний ділянку, розташовану над кардіальним відділом, поблизу ребер і виконує вироблення шлункового соку за допомогою залоз. Також, сприяє викиду захопленого повітря з їжею.
  3. Тіло шлунка (лат .corpus ventriculi). Сама об'ємна частина органу, призначена для збору і перетравлення їжі, займає 2/3 від загального розміру і розташовується між дном шлунка і воротарем.
  4. Пилорический відділ (лат. pars pyloric) або воротар. М'язова частина шлунка разом з'єднання з 12-палої кишки, має частини - канал і пещерку, призначені для просування їжі по кишечнику. Знаходиться в безпосередній близькості до хребта.

Орган зростає і змінюється в процесі життя людини, набуває індивідуальну форму. Вона залежить від способу життя, патологічних процесів і отриманих травм/оперативних втручань. У осіб, які зловживають обсягами їжі, його форма більш мішкуватий, зміщена до центру живота.

  class=

стінки шлунка, структура

Гістологічне будова стінки створює більш тісний контакт їжі і слизових утворень, що покращує травний процес. Вона складається з наступних оболонок:

  1. Серозна оболонка. Тонкий зовнішній шар мезотелію з нервовими закінченнями, що реагує хворобливими симптомами на захворювання шлунка. вінзахищає внутрішні органи від агресивного впливу шлункового вмісту, виробляє мастило для запобігання тертя між ними.
  2. М'язова оболонка. Виконує механічну функцію, відповідає за процес перетравлення їжі. Складається з трьох шарів: поздовжнього, циркулярного і косого, між якими знаходиться пухка сполучна тканина.
  3. Підслизова основа. Служить перегородкою між двома шарами, сприяє утворенню складок і забезпечує нормальне функціонування м'язового органу, виробляє слиз.
  4. Слизова оболонка. Це внутрішній шар стінок органу, що складається з численних складок, ямок, кровоносних судин і нервових закінчень. Він складається з м'язової пластини, епітелію і залоз, які пронизують всю слизову оболонку. Саме він контролює стан їжі і кількість вироблюваних ферментів, соляної кислоти.

Процес перетравлювання їжі відбувається під впливом ферментів і секрету, що виробляється залозами шлунка.

  class=

Будова залізистих клітин, склад шлункового соку

Залози, яких налічується близько 40 мільйонів, забезпечують секреторну функцію, сприяють швидкому переварюванню продуктів. Вони складаються з наступних типів клітин:

  1. Додаткові або слизові клітини. Синтезують бікарбонат і слиз, для роздратування, створення бар'єру між слизової і вмістом і подальшої нейтралізації кислоти, захисту епітелію.
  2. обкладочнимі або парієтальних клітинах. Виробляють соляну кислоту, створюють внутрішній фактор для активізації бактерицидного дії ацетилхоліну і переробки вітаміну В12 в активній формі.
  3. Ендокринні клітини ( D і G-клітини) , які виділяють гормон гістамін, гастрин, соматостатин. Вони стимулюють і гальмують вироблення HCl, тим самим регулюють процес травлення і захисту шлунка.
  4. Головні клітини. Виробляють фермент пепсиноген і шлункову липазу. Розщеплюють білки, жири за рахунок секретину і HCl.

NB! У разі атрофії, видаленні частини шлунка кількість продуктивних залоз скорочується і відбуваєтьсязміщення регуляції і вироблення шлункового соку.

Правильною переробці вмісту шлунка сприяють виробляються залозами компоненти: гормони, слиз, соляна кислота (HCl), пепсин, ферменти, і інші секрети, що входять в шлунковий сік.

  class=

Як працює шлунок

Їжа з ротової порожнини в пережувати вигляді надходить в стравохід, потім падає в шлунок, де відбувається процес перетравлення протягом 2-5 годин під впливом соляної кисло и. Завдяки перистальтиці, роботі м’язів органу, харчова маса періодично перевертається, подрібнюється до кашкоподібного стану, перемішається по дванадцятипалій кишці до прямої кишки і виходить у вигляді калових мас назовні.

На вході стравоходу в шлунок і на виході з нього в 12-палої розташовуються м’язові сфінктери, у вигляді ущільнених кілець, які перешкоджають ввезенню перевареної їжі і соку в стравохід та поступового просування відпрацьованої маси по кишечнику. При порушенні роботи кругових клапанів, уповільненні процесутравлення можуть відбуватися закидання шлункового вмісту в стравохід або кишку, що викликає печію або утворення виразок на стінках кишечника, гниття.

Які функції виконує шлунок

  1. Механічна переробка накопиченої їжі, переміщення по кишечнику. Завдяки будові слизової, відбувається перемішування їжі з соком і ферментами, подрібнення до хумус, виведення вмісту в область воротаря і в пряму кишку.
  2. Хімічна обробка їжі під вплив кислоти, пепсину, соку та інших ферментів. Під впливом цих елементів відбувається розщеплення білків, малої частини жиру і бактерицидну дію.
  3. Вироблення ферменту Касла, який всмоктує і переробляє вітамін В12 в активну форму, корисну для організму.
  4. Всмоктування/екскреція води, вуглеводів, етанолу та інших речовин, що надходять в надлишку.
  5. Бактерицидная функція, яка забезпечується за рахунок вироблення соляної кислоти. Крім цього, відбувається часткова нейтралізація токсинів, солей і шкідливих речовин.
  6. Ендокриннафункція. Вироблення специфічних гормонів і БАР, які забезпечують нормальне функціонування шлунково-кишкового тракту в цілому, сприяють прискоренню процесу рубцювання ерозивних утворень.

Порушення будь-якої з функцій шлунка веде до різних захворювань, які подають перші симптоми в вигляді печії, кислій відрижки, біль в епігастральній ділянці і коліками. Своєчасне звернення до лікаря, проведення лабораторних та апаратних досліджень допоможе уникнути серйозних захворювань шлунка, виключити оперативне втручання і стабілізувати нормальне функціонування органу.





ЩЕ ПОЧИТАТИ