Як самостійно зробити печиво 'Горішок' зі згущеним молоком?

Печиво “Горішок” зі згущеним молоком завжди виходить ніжним, м’яким і дуже смачним. Для приготування такого десерту слід обов’язково мати в наявності спеціальну двостулкову форму, в якій будуть випікатися вироби у вигляді шкаралуп.

Смачні та солодкі “Горішки” зі згущеним молоком: фото і процес приготування

Необхідні продукти для основи і начинки: горішок зі згущеним молоком

  • Курячі великі яйця - 2 шт.;
  • Оцет яблучний і їдальня сода - по 1/2 десертної ложки;
  • Борошно просіяне пшеничне - 3 склянки;
  • Пісок цукровий - 1,6 гранованих склянки;
  • Маргарин свіжий вершковий - 260 г;
  • Згущене молоко варене - 1 стандартна баночка;
  • Олія соняшникова - кілька ложок для змащування форми.

Процес замішування тіста

Печиво “Горішок” зі згущеним молоком слід починати готувати з замішування густої основи. Для цього потрібно збити курячі яйця віночком, а потім змішати їх з цукровим піском і домогтися його повного розчинення. Після цього необхідно викласти свіжий вершковий маргарин в миску і розтопити його на повільному вогні. Далі кулінарний жир слід трохи охолодити, а потім додати до нього солодку яєчну основу, погасити столову соду яблучним оцтом і всипати просіяне борошно. В результаті довгого перемішування всіх названих компонентів ви повинні отримати густу, але дуже м’яку і еластичну основу.

Випічка печива

горішки зі згущеним молоком фото

Щоб зробити печиво “Горішок” зі згущеним молоком, слід сильно нагріти двостулкову форму на газовій плиті, а потім добре змастити її олією. Далі в кожну лунку потрібно викласти по половині маленької ложечки основи. Після того як всі виїмки будуть заповнені тестом, стулки форми необхідно зімкнути і випікати в такому положенні до тих пір, поки “шкарлупки” не стануть рум’яними і не будуть тримати свою форму. При цьому варто відзначити, що посуд потрібно регулярно перевертати, тримаючись за рукоятки.

Коли печиво повністю пропечеться в формі, його необхідно акуратно вийняти. Для цього посуд рекомендується сильно струснути над обробною дошкою, при необхідності допомагаючи вилочкою.

Формування десерту

Формуються домашні “Горішки” зі згущеним молоком досить легко і просто. Для цього потрібно взяти 2 половинки випечених “шкарлупок”, а потім доверху наповнити їх згущеним молоком і з’єднати разом так, щоб вони добре скріпилися. Аналогічним чином робиться і весь десерт.

Як правильно подавати солодкий виріб до столу

домашні горішки зі згущеним молоком Печиво “Горішок” зі згущеним молоком подається гостям у великій і глибокій посуді разом з гарячим чаєм або кавою. Варто особливо відзначити, що такий десерт має велику калорійністю, тому вживати його бажано в першій половині дня під час сніданку чи обіду.

Корисні поради домогосподаркам

  1. Щоб таке печиво вийшло більш ситним і смачним, в варене згущене молоко рекомендується додатково всипати смажений арахіс, подрібнений до великої крихти за допомогою блендера.
  2. Якщо у вас вийшов занадто жорсткий десерт, то для його розм'якшення виріб потрібно помістити в поліетиленовий мішечок і витримати в ньому кілька годин.


ЩЕ ПОЧИТАТИ