Гречка з тушонкою: рецепт з фото

Гречка з тушонкою - це просте, ситне, досить економічне і швидке в приготуванні блюдо. Воно завжди прийде на допомогу господині, якщо необхідно швидко нагодувати коханого, сім’ю або несподівано зайшли гостей. А ще це відмінний варіант для їжі в похідних умовах. Варіанти приготування можуть бути різноманітними. Наприклад, з додаванням овочів, спецій, зелені та інших інгредієнтів. Також гречану кашу з м’ясною тушонкою можна приготувати в мультиварці, скороварки, каструлі, пательні, духовці, на багатті. Покрокові рецепти і фото гречки з тушонкою описані в даній статті.

Важливі рекомендації

Для страви можна застосовувати готову магазинну тушонку або приготовану в домашніх умовах (що зробить блюдо ще більш смачним і насиченим). Підійде тушонка з птиці, свинини, яловичини, кролика, баранини. Рекомендується, щоб в консервах була жировий прошарок, оскільки на ній добре пасерувати овочі. Під час приготування гречаної каші з м’ясом важливо враховувати, що в тушонці вже є сіль, тому додавати її необхідно дуже акуратно. Також саму крупу перед тим, як готувати, рекомендується не тільки перебрати, промити, а й обсмажити не більш як 2 хвилин на сухій сковорідці. Тоді смак гречки буде більш яскравим.

корисна гречка

Блюдо стане відмінним варіантом сніданку або вечері для сім’ї, студентів чи туристів в поході.

Як приготувати гречку з тушонкою? Наскільки корисна крупа, в тому числі в поєднанні з м’ясом і овочами? Відповіді на ці питання читайте нижче.

З морквою і цибулею

За даним рецептом страва готується в мультиварці, яка сьогодні є найкращою помічницею сучасної господині. Тут гречка пропарюється, насичується соком овочів і тушонки, що робить страву дуже смачним і ароматним.

Опис процесу приготування і необхідні інгредієнти:

  1. Нарубати дрібно морква (100 г) і цибулю (100 г), пасерувати 10 хвилин, попередньо налив в чашу мультиварки 20 мл рослинного масла (програма "Жарка").
  2. Консервоване м'ясо (200 г) висипати в овочі, перемішати, протушкувати 10 хвилин.
  3. Вилити в чашу до продуктів 0,5 л питної води, висипати попередньо підготовлену гречану крупу (250 г).
  4. Додати сіль (10 г) і лавровий лист (2 г), ретельно перемішати.
  5. Готувати гречку з тушонкою 40 хвилин (програма "Крупа" або "Гречка").

Подавати на стіл, прикрасивши страву гілочками свіжої зелені.

гречка з тушонкою, грибами і зеленню

Простий рецепт

Базовий рецепт приготування страви в чавунної каструлі, до складу якого крім гречки з тушонкою входить часник, цибулю і спеції.

Опис процесу:

  1. Попередньо підготувати 200 г крупи, промити.
  2. У ємність для варіння вилити 400 мл питної води, довести до кипіння.
  3. Висипати гречку, готувати до повного випаровування рідини.
  4. Лук (100 г) нарубати дрібно і пасерувати на рослинній олії (20 мл).
  5. Додати часник подрібнений (10 г) і размягченную тушонку, перемішати, готувати 2 хвилини.
  6. Викласти в суміш відварну гречку, висипати сіль і спеції (за смаком), тушкувати.
  7. Через 15 хвилин блюдо буде готово.

До гречці з тушонкою можна подати овочевий салат і шматочки свіжого багета.

м'ясна тушонка

В мультиварці з овочами і прянощами

Ще один варіант приготування страви в мультиварці, смак якого підкреслюють спеції каррі, хмелі-сунелі, суміші червоного і чорного перців і будь-які інші на ваш смак.

Опис процесу приготування та інгредієнти:

  1. Нарубати дрібно овочі (морква і цибуля - по 100 г), викласти в чашу і пасерувати на оливковій олії (20 мл) до м'якості (програма "Жарка").
  2. Гречку (200 г) очистити від сміття, вимити і додати в чашу, перемішати.
  3. Викласти до інгредієнтів тушонку (200 г), суміш розмішати, м'ясо розм'якшити.
  4. Влити в чашу 400 мл закипілої питної води, додати гострих спецій і сіль (за смаком), перемішати.
  5. Готувати блюдо 40 хвилин в програмі "Варка" (або "Гречка", "Крупа").

Така яскрава за смаком гречана каша особливо сподобається всім любителям гострої їжі.

гречка з тушонкою і овочами

Гречка в духовці

Дане блюдо буде ще більш ароматним, смачним і ніжним, якщо приготувати його в глиняних горщиках в духовці.

Опис процесу і інгредієнти:

  1. Пасерувати на сковороді в рослинному маслі моркву (150 г) і цибулю (150 г).
  2. Консервоване м'ясо (400 г) викласти до овочів, перемішати.
  3. Висипати до продуктів попередньо підготовлену гречану крупу (200 г), додати сіль і прянощі, перемішати.
  4. Викласти суміш в керамічні горщики, залити питною водою (повністю покриваючи вміст).
  5. Духова шафа розігріти до 160 градусів і поставити горщики з гречкою і тушонкою.
  6. Готувати блюдо 35 хвилин.

пасивування овочів і тушонки

Рецепт з грибами

Смачний і ситний варіант приготування гречки з тушонкою, в яку ще додаються свіжі гриби. Страву можна приготувати на сніданок, обід і вечерю. Їжа буде живильним і ароматною, що особливо сподобається чоловікам.

Опис процесу і інгредієнти:

  1. Відварити гречану крупу (200 г) до готовності.
  2. Нарізати цибулю (100 г), а також морква (150 г), викласти овочі на сковороду, пасерувати на рослинній олії (20 мл).
  3. Висипати нарубані середніми шматками гриби (250 г).
  4. Додати 200 г тушонки яловичої (свинячий, курячої), перемішати і прожарити кілька хвилин.
  5. Висипати до продуктів готову гречану крупу, сіль і спеції, перемішати.

Гречка з тушонкою на багатті

Апетитне і ароматне блюдо, яке можна приготувати в похідних умовах або просто перебуваючи на природі в колі сім’ї, рідних і друзів. Така каша з м’ясом, що виділяють неповторний аромат багаття, обов’язково зробить вечерю особливо смачним і насиченим.

Опис процесу:

  1. Розпалити багаття, щоб температура вогню була прийнятною для приготування їжі.
  2. У металеву ємність (котел) викласти жирну складову м'ясної тушонки (всього компонента 400 г), розтопити до рідкої консистенції.
  3. Подрібнити овочі (морква і цибуля - по 150 г, можна тільки цибулю), викласти в казанок.
  4. Консервоване м'ясо розім'яти і викласти до овочів, готувати 4 хвилини.
  5. Промиту гречану крупу (400 г) викласти до решти продуктів, влити питну воду (0,8-1 л).
  6. Готувати до м'якості гречки.

При подачі можна присмачити блюдо сіллю і меленим чорним перцем.

приготування гречки з тушонкою і овочами

У сковороді

Прекрасної виходить гречка з тушонкою, приготована навіть в сковороді. Причому чим ширше сама ємність, тим краще пропарюється каша з м’ясом. А тому страва готується досить швидко.

Опис процесу:

  1. Викласти в сковорідку жирну частину м'ясних консервів (всього потрібно взяти 400 г тушонки), розтопити.
  2. Дрібно нарубати попередньо підготовлені цибулю і моркву (по 100 г), висипати в жир і пасерувати до розм'якшення.
  3. Додати тушонку, сіль і спеції.
  4. Гречку (200 г) очистити від сміття і промити, викласти в сковорідку, перемішати.
  5. Влити 400 мл питної води, накрити кришкою, довести до кипіння.
  6. Гасити на повільному вогні 30 хвилин.

З томатами

Цей смачний варіант приготування страви обов’язково поповнить колекцію улюблених домашніх рецептів. Гречка з тушонкою в каструлі з додаванням свіжих помідорів, цибулі, моркви і спецій - шалено смачна страва, приготовлена ​​на швидку руку.

А якщо самостійно приготувати м’ясні консерви (з свинини, яловичини, птиці), тоді готову страву буде ще смачнішим.

Опис процесу:

  1. Пасерувати на рослинній олії (прямо в чавунної каструлі) подрібнені цибулю і моркву (по 150 г).
  2. Підготувати свіжі томати (300 г), очистивши їх від шкірки і нарубавши кубиками, висипати до овочів.
  3. М'ясні консерви (400 г) розім'яти виделкою і викласти в ємність, ретельно перемішати.
  4. Гречану крупу (400 г) промити і викласти до інших компонентів, влити 800 мл питної води.
  5. Додати сіль (15 г) і готувати 40 хвилин. гречка з томатами і тушонкою

Про корисність гречаної каші

Завдяки приготовленого (за описаними вище рецептами) блюду, кожна людина отримає разом зі смачною і ароматною їжею ще й заряд енергії, необхідної для життєдіяльності, а також цілий ряд корисних вітамінів і мікроелементів. Гречка вважається королевою серед інших круп. Це звання вона заслужила своїм багатим на вітаміни складом і корисними властивостями. До того ж це одна з найдавніших культур. Вперше гречку почали вирощувати близько 5 тисяч років тому. Батьківщиною крупи є Індія. У тих краях її називають “чорним рисом” і вирощують на схилах гір Гімалаїв.

Згідно з переказами, на слов’янські території гречка потрапила тільки в VII столітті нашої ери. “Подорожувала” вона через Китай, Японію, Корею, Кавказ. Історія свідчить, що назва крупи походить від слова “грек”, оскільки саме вони вперше і привезли її в Київську Русь.

Які елементи і речовини міститься в гречці? Перш за все, такі хімічні елементи, як йод, кальцій, кобальт, калій, залізо, фтор, цинк, молібден, цинк. Вітаміни, що містяться в даній крупі - це група В (В1, В2, фолієва кислота), Е і РР. А також полезнейшие амінокислоти - метіонін і лізин, що дозволяє вважати її альтернативою м’ясу (що особливо актуально для вегетаріанців). До того ж вона засвоюється організмом швидше, ніж м’ясо. І тому, поєднуючи гречану кашу з м’ясною тушонкою, а також овочами, ми отримуємо блюдо, насичене білками, вітамінами і мікроелементами.



ЩЕ ПОЧИТАТИ