Устаткування для вуличного фаст-фуду: перевага пунктів швидкого харчування

Пункти швидкого харчування впевнено зайняли свою нішу в ресторанному бізнесі. Вуличні точки, пересувні ларьки, закусочні і просто тимчасові намети - перевага цього бізнесу в тому, що відсутня необхідність в пошуку постійного приміщення. Розмістити точку продажу можна в найжвавіших місцях, там, де є покупці. Витратна частина для початку бізнесу полягає у витратах на обладнання для вуличного фаст-фуду. І тут виграє той, хто робить ставку на простоті продукту і малій кількості інгредієнтів. Закупівля малої кількості поширених інгредієнтів економить час і кошти, дозволяє оперативно реагувати на виникнення дефіциту.

обладнання для вуличного фаст фуду

Маленький апарат з виробництва попкорну здатний видати за одну годину 60 порцій, при необхідності ця цифра збільшується до 200. різноманітність меню за рахунок добавок, виробляють попкорн солодкий і солоний, зі смаком карамелі і банана, сиру і ожини. Креативний підхід до виготовлення цієї їжі дозволить добитися відмінних результатів в самий найближчий час. При цьому урізноманітнити меню за рахунок добавок.

Проста в приготуванні вата. Апарат з потужним мотором і великої чашею, цукор, барвники - ось все, що потрібно для бізнесу. Сучасне обладнання видає до 700 порцій вати на годину, рентабельність такої техніки досягає 1000%.

Місця розміщення пунктів швидкого харчування

Основним і самим вагомою перевагою реалізації “швидкої їжі” є те, що обладнання для фаст-фуду і вуличної торгівлі можливо встановити в супермаркетах і на ринкових площах, в магазині і просто на вулиці, біля вокзалів, парків, скверів і так далі. Такі об’єкти, розташовані в торгових центрах і на ринках, є додатковим способом для залучення покупців. Оснащені необхідною технікою автомобілі при необхідності оперативно переміщаються в місця скупчення народу, наприклад на пляж або на плащади, де проводиться щорічний фестиваль і ярмарок.

обладнання для фаст фуду і вуличної торгівлі

Швидка окупність точок за рахунок підвищеного попиту на продукти вимагає безперервності циклу поставки складових продуктів і виробництва готової їжі. Отже, зростає вимога до персоналу, який обслуговує міні-бістро.

Їжу готують з напівфабрикатів, які виробляють в спеціальних цехах і розігрівають перед продажем.

Вимога для вуличних точок "швидкої їжі"

Устаткування для вуличного фаст-фуду встановлюють в людних і громадських місцях, де є велика наявність потенційних покупців. Успішність бізнесу, а значить, і отримання прибутку залежать від того, наскільки правильно обрана техніка для готування їжі.

Пред’являються вимоги до обладнання для торгівлі “швидкою їжею”:

  • Легкість в доставці, збірці і розбиранні, компактність;
  • Швидкість і простота в підключенні;
  • Необхідність в невеликій кількості енергоспоживання;
  • Оперативне виробництво їжі, яка користується попитом.

На сьогоднішній день ринок техніки дозволяє придбати різноманітне обладнання для фаст-фуду і вуличної торгівлі.

Маневрена техніка легко переміщується з одного об’єкта на інший завдяки наявності колеса і полегшеності конструкцій.

Прилавки для готової їжі або фабрикатів мають електропідігрів або охолодження і випускаються під конкретне замовлення. Їх встановлюють на столах, розміщують в кафе і ресторанах, під навісом і просто під відкритим небом.

Фірми-виробники орієнтуються на вибір покупців і можуть запропонувати, наприклад, візки-трансформери, з легкістю перетворюються з кукурузоваркі в прилавок для виготовлення хот-догів, далі в техніку для виробництва попкорну і вати.

Яке буває обладнання

Для вуличного фаст-фуду виробляють такі види техніки:

  • Апарати для виготовлення вати, попкорну, кукурудзи, конопіцци;
  • Апарати для приготування хот-догів;
  • Фритюрниці, млинниці;
  • Техніка для випічки пончиків;
  • Грилі;
  • Обладнання для приготування шаурми;
  • Жаровні;
  • Електрошашличниці, Електрогрилі;
  • Різноманітні вітрини;
  • Вафельниці, тостери;
  • Апарати для спіральних чіпсів;
  • Печ;
  • Паста-фуд.

апарати для приготування хот догів

Де розмістити обладнання

Існують стаціонарні та пересувні пункти вуличної їжі.

З числа останніх виділяють візки пересувні, автофургони, прилавки, павільйони і так далі. Як правило, одна точка продажу орієнтується на обмежений вид товару. Враховується місце реалізації: біля торгових центрів і на жвавих вулицях найкраще продається шаурма, млинці, запечена картопля, гриль. Близько місць розваг ставлять намети з продажу спіральних чіпсів, пончиків, кукурудзи та солодкої вати.

обладнання для приготування шаурми

Стаціонарне обладнання для вуличного фаст-фуду розміщують в ресторанчиках, кав’ярнях, піцеріях, барах і бістро. Тут важливо не економити і вкласти кошти в настільні вітрини з електропідігрівом, притискні грилі, якісні печі і жарочні поверхні.

Така техніка відрізняється наступними характеристиками: високою продуктивністю, ергономічністю, простотою в експлуатації і застосуванні, довговічністю, високою продуктивністю, відмінною якістю і малими габаритами. Залучення фахівців при виборі обладнання скоротить час для пошуку необхідної техніки.



ЩЕ ПОЧИТАТИ