Як робити капучино в кавомашині? Рецепти і поради

Без кави важко уявити повсякденне життя. Маккіато, еспресо, капучіно та інші різновиди цього напою міцно увійшли в наше життя. Кава став популярним по всьому світу як універсальний напій, що ідеально підходить для ранку, для розмов і для знайомства з новими друзями. Протягом багатьох років люди відкривали незліченні способи насолодитися свіжим варивом - від миттєвого додавання мелених зерен в воду до складних, ремісничих видів і молочних комбінацій.

як робити капучино в кавомашині

Серед найбільш популярних кавових напоїв на сьогоднішній день залишається суміш ніжного спіненого молока і міцного гіркої кави. Скромний капучино відомий сьогодні як краще ранкове питво для тих, хто хоче міцну каву зі пом’якшеним молоком смаком. Сьогодні можна без проблем приготувати капучіно в домашніх умовах в кавомашині.

Звідки взялася назва?

Багато з термінів для кавових напоїв запозичені з італійської мови. Так, еспресо означає “спресований”, що пояснює, як проводиться цей вид кави. Маккіато можна перевести як “кава з плямою”, тобто з додаванням молока. Але термін “капучино” є в своєму роді унікальним. Він відбувається з італійського слова, яке відноситься не до кави, а до монахів-капуцинам. Пояснюється це просто: колір еспресо, змішаного зі спіненим молоком, схожий на колір їх мантії. Дана назва напою було запозичене в англійську мову в кінці 1800-х років, а потім швидко поширилося по світу.

Як зробити капучино в домашніх умовах в кавомашині?

Те, наскільки добре ви можете зробити капучино, залежить від двох речей: вашого досвіду і кавомашини, яку ви зазвичай використовуєте. Наприклад, якщо ви професійний шеф-кухар до профільної підготовки в Італії, ви впораєтеся з цим завданням краще, ніж більшість людей. З іншого боку, якщо у вас є професійна кавоварка, яка відмінно виконує роботу, ви можете приготувати хороший капучино навіть без великого досвіду. Нижче наведено покроковий керівництво з приготування цього напою. Як робити капучино в кавомашині - читайте нижче. Також вам слід дізнатися, яке молоко краще підійде для цього напою, і чи можна додавати в нього інші інгредієнти.

як збити молоко для капучино

Виберіть відповідну кавоварку

Як робити капучино в кавомашині? Деякі види обладнання для приготування кави розраховані тільки на те, щоб зварити хороший еспресо. Така кавоварка зробить капучино дуже добре. Вам потрібна універсальна техніка, яка може робити різні напої.

Підготуйте машину належним чином

Підготовка кавомашини - важливий крок, який допомагає зробити напій з хорошим смаком. Це також допомагає перевірити, чи все в порядку, і дозволить запобігати розливи, які можуть статися в процесі приготування капучино. На щастя, ви можете підготувати кавоварку менш, ніж за одну хвилину. Просто заповніть резервуар чистою холодною водою. Помістіть порожню чашку на іншому кінці носика і включіть кавоварку. Якщо ви зробите це правильно, ви можете очікувати, що залишки кави, який ви варили в попередній раз, вийдуть з водою. Якщо це нова машина, то очистіть її і усуньте будь-який запах, який може зіпсувати смак напою. Тільки після цього слід приступати до приготування рецепту капучино в кавомашині.

яке молоко краще для капучино в кавомашині

Зробіть еспресо

Так, еспресо є важливим компонентом капучино. Ідеально, якщо ви готуєте його без решти компонентів (спіненого молока і цукру). На щастя, зробити еспресо нескладно, коли у вас є правильно настроєна кавоварка і кавові боби. Останні краще подрібнити заздалегідь для приготування капучино. Це пояснюється тим, що порошок швидше проходить через механізм і дасть більше смаку.

Як робити капучино в кавомашині, щоб напій вийшов насиченим? Як тільки у вас вийде мелену каву, виміряйте його, в залежності від кількості еспресо, який ви маєте намір зробити. Для однієї людини зазвичай досить 7 грамів порошку. Для двох або більше осіб додайте стільки кави, скільки ви забажаєте. Після цього вивчіть інструкції з виготовлення еспрессо для вашої машини і приступите до дії. Це займе менше тридцяти секунд (для однієї чашки напою). Якщо ви зробите все правильно, на поверхні еспрессо повинна з’явитися золотава пінка.

домашній капучино в кавомашині

Підготуйте машину для капучино

Другий компонент капучино є молоко. Як збити молоко для капучино? Вам слід підготувати його за допомогою парової труби кавомашини. Тут молоко зазнає серію змін, після чого стає легким і “повітряним”. Після цього переведіть машину на установку капучино. Ви відразу побачите, що температура води збільшується і створюється пар. Увімкніть контрольний кран, щоб витіснити його надлишок.

Підготуйте молоко

Піна в капучино, безумовно, відбувається зі спіненого молока. Але як це зробити? Як збити молоко для капучино? Додайте бажану кількість нагрітого молока в резервуар. Увімкніть парову трубу машини і керуйте їй для кращого спінювання. Як правило, ви повинні спостерігати утворення бульбашок на поверхні молока, в той час як воно буде збільшуватися в об’ємі. Нехай вспенивание триває до тих пір, поки ви не будете повністю задоволені консистенцією. Зверніть увагу на те, що молоко може досягти точки кипіння і перестати рости в обсязі. Тому намагайтеся запобігти цьому.

рецепт капучино в кавомашині

Якщо ж ви не маєте можливості підготувати піну для капучіно в кавомашині, оскільки ваш кухонний девайс не має такої додаткової функції, зробіть це окремо під час приготування еспрессо. Це можна виконати за допомогою зовнішнього електричного молочного піноутворювача.

Змішайте молоко з кавою і цукром

Як робити капучино в кавомашині, коли всі інгредієнти вже підготовлені? Додайте вспененное молоко в раніше приготовлений еспресо. Ви можете змішати їх в рівних пропорціях, а можете розрахувати будь-яке інше кількість.

На цій стадії приготування додайте цукор за смаком. Якщо вам подобається гіркий капучино, то можна зупинитися на комбінації еспресо і теплою молочної суміші. Але якщо ви хочете додати трохи солодощі вашому вариво, кілька чайних ложок цукру будуть виглядати відмінно.

Деяким людям також подобається додавати в напій кавовий порошок, шоколадний сироп або іншу солодку суміш. Залежно від ваших уподобань, всі ці доповнення можуть бути використані і разом, щоб зробити ідеальний капучино. Пам’ятайте, однак, що справжня краса цього кавового напою полягає в його простоті і продуманому поєднанні двох основних інгредієнтів.

піна для капучино в кавомашині

Якщо ви хочете прикрасити капучино, то можете додати какао-порошок зверху. Однак будьте обережні - це може приховати оригінальний аромат напою. Коли ви наливаєте вспененное молоко поверх еспресо, зробіть це круговим рухом. Це дозволить сформувати довільну форму або дизайн у верхній частині напою.

Як вибрати молоко для напою?

Яке молоко краще для капучино в кавомашині? Для того, щоб воно збивати краще, регулюйте роботу парової трубки в міру збільшення кількості піни. Проте, зберігайте спокій і дайте машині можливість самостійно пеніть його. Використовуйте незбиране молоко для дуже товстої і густої піни. Використання знежиреного виду, з іншого боку, створює піну, яка швидко розсіюється.



ЩЕ ПОЧИТАТИ