Рада 1: Як відкрити кафе для дітей

Діти люблять гри, солодощі та казки. У хорошому дитячому кафе турботливі дорослі без зусиль знайдуть все це для своїх малюків. Як же порадувати дітлахів і відкрити кафе, в яке вони будуть прагнути знову і знову?
як відкрити кафе для дітей
Проведіть необхідні дослідження ринку товарів і послуг для дітей в вашому місті. У среднемгороде дитячих кафе зазвичай небагато, тому, якщо ви грамотно розрахуєте перспективи вашого бізнесу, то дуже скоро ваше підприємство почне приносити прибуток. Пам'ятайте: орієнтуватися треба не тільки на дітей, а й на дорослих, які будуть оплачувати рахунок. Тому ціни в вашому кафе не повинні бути високими. Зареєструйте юридична особа і ККМ в податкових органах. Придумайте цікаву назву для дитячого кафе.

2 крок

Виберіть відповідне приміщення для кафе. Не економте на орендній платі та знайдіть приміщення в центрі міста абонедалеко від парку розваг. Приміщення може мати і літній майданчик, правда в такому випадку вам доведеться домовлятися і про оренду землі.

3 крок

Отримайте укладення від Росспоживнагляду і пожежної служби. Якщо ви орендуєте приміщення, в якому вже раніше існувало підприємство громадського харчування, обов'язково перевірте його технологічний паспорт, а в разі невідповідностей (наприклад, відсутність вентиляції), переоформлюєте його в Росспоживнагляді і переобладнайте. Крім того, вам буде необхідно укласти договори про вивезення відходів, планової дезінсекції та дератизації. Так як ви плануєте відкривати кафе для дітей, то в такому випадку вам не потрібно буде оформляти ніяких ліцензій, крім дозволу на торгівлю.

4 крок

Діти повинні, прийшовши в кафе разом з батьками, відчути себе в казці. Тому запросіть фахівців і замовте відповідний проект дизайну приміщення. По можливості обладнайте ігрову кімнату і невеликий подіум для ігор і конкурсів.

5 крок

Закупити все необхіднеобладнання для кухні та залу кафе. Виберіть меблі і посуд для дітей (яскраву, з красивими наклейками). Домовтеся з постачальниками про постачання продуктів або напівфабрикатів. Обов'язково перевіряйте наявність сертифікатів відповідності та якості у кожного найменування продукту.

6 крок

Найміть персонал (головний бухгалтер, касир, кухарі, кондитери, офіціанти). У вашому штаті обов'язково повинен бути педагог або психолог, а також аніматори. Якщо дозволяють кошти, розробіть фірмовий одяг для ваших працівників.

7 крок

Не забувайте, що ваші клієнти - діти. Постійно організуйте конкурси, вікторини, роздавайте подарунки.




ЩЕ ПОЧИТАТИ