Як зробити шоколадні маффіни в глазурі з Кероб

Нескладний рецепт порадує любителів солоденького! Незвичайні маффіни печуться з борошна з додаванням Кероб - замінника какао. До такого шоколадному смаку не буде звикання. Насолоджуйтесь!

як зробити шоколадні маффіни в глазурі з кероб

Для маффинов знадобиться:

- борошно - 1 і 12 ст.;

- цукор - 1 ст.;

- кероб - 5 ст. л.;

- масло рослинне - 6 ст. л.;

- кефір - 1 ст.;

- ванілін - 12 ч. л.;

- сіль - 14 ч. л.;

- сода - 1 ч. л.;

- родзинки - 1 жменю.

Для прикраси і глазурі:

- кероб - 3 ст. л.;

- цукор - 2 ст. л.;

- вода - 4 ст. л.;

- масло вершкове - 5 ст. л.;

- горіхи - 50 г.

Насамперед просійте півтори склянки борошна в глибокий посуд. Додайте інші сухі інгредієнти: один стакан цукру, кероб, ванілін, соду, щіпку солі. Перемішайте.

Потім влийте в суху суміш для мафінів шість столових ложок рослинного масла. Втирайте масло в борошняну масупальцями. Додайте один стакан кефіру кімнатної температури. Акуратно перемішайте, що не замішуючи. Залиште в стороні на 10-15 хвилин, щоб сода погасилася.

В цей час кілька разів ретельно промийте родзинки і замочіть його теж хвилин на 10. Після закінчення цього часу додайте родзинки в тісто для кексів.

Розігрійте духовку на 180 С. Викладіть тісто для маффінів в формочки, залишивши 2 см. Маффіни ще піднімуться в духовці. Випікайте мафіни до готовності 20-25 хвилин. Готовність перевірте сухий дерев’яною паличкою або сірником.

Поріжте і підсушіть на сковороді горішки для прикраси: підійде волоський горіх, фундук, арахіс і навіть прості насіння.

Для глазурі змішайте 3 столових ложки Кероб, 2 столових ложки цукру, 4 столові ложки води і 5 столових ложок олії. Поставте суміш на повільний вогонь, і варіть глазур до загустіння.

Готові кекси посипте горіхами і полийте глазур’ю. Чудові шоколадні маффіни готові.





ЩЕ ПОЧИТАТИ