Як приготувати запіканку з баранини і шпинату

Запіканку з баранини і шпинату дуже просто приготувати, вона виходить дуже смачною і ситної.

як приготувати запіканку з баранини і шпинату

вам знадобиться

  • 1 кг. баранячого фаршу,
  • 1 кг. шпинату,
  • 2 головки ріпчастої цибулі,
  • 3 сирих яйця,
  • 2 яйця зварених в круту,
  • 4 ст. л. оливкового масла,
  • 2 ст. л пшеничного борошна,
  • 3 ст. л. кефіру,
  • сіль, чорний свіжозмелений чорний перець, зелень петрушки за смаком.

В глибокому сотейнику обсмажити фарш на оливковій олії. Лучок очистити від лушпиння, дрібно подрібнити і додати до баранів фаршу, посолити і поперчити.

Шпинат вимити і припустити до м’якості в невеликій кількості води, потім відкинути на друшляк, щоб стекла вода.

Зварені круто яйця почистити від шкаралупи і дрібно порубати, шпинат з яйцями перемішати, посолити, поперчити і додати 1 ст. л. масла, зелень петрушки і сіль.

Форму для запікання змастити маслом, викласти спочатку частина фаршу, потім шпинат, а зверху інше м’ясо. Влити півсклянки води і запікати на помірному вогні. За кілька хвилин до готовності змазати поверхню запіканки збитими з кефіром і борошном яйцями. Виймати як тільки утвориться рум’яна кірочка.





ЩЕ ПОЧИТАТИ