Як приготувати теплий салат з курячої печінки

Салати з курячою печінкою виходять соковитими, ніжними і корисними завдяки великому вмісту в субпродукти заліза, білка, фолієвої кислоти, вітамінів А і С. Для повсякденного і святкового столу можна приготувати тепле блюдо з печінки і апельсинів.
  • - 500 г курячої печінки;
  • -1 пучок АлАТ;
  • - 1 апельсин;
  • - 2,5 ч. л. меду;
  • - 3 ч. л. бальзамічного оцту;
  • - по 2 ст. л. апельсинового соку і оливкового масла;
  • - за смаком сіль, насіння кунжуту і мелений перець.

Інструкція

1 крок

Теплий салат готується дуже швидко, а в його складу входять тільки 3 продукту. Єдина умова - його потрібно робити за кілька хвилин до подачі на стіл, щоб він не встиг охолонути. Основних інгредієнтів в цій страві тільки 3, але смак виходить насиченим завдяки бальзамічного оцту і приправ.

2 крок

Щоб салат був теплим, печінку готують в останню чергу. А спочатку обробляють апельсин: зрізають ножем шкірку і трохи м'якоті, ділять фрукт на часточки, а з залишився вичавлюють сік. Потім до нього додають по 2 ч. л. оцту, меду і 1 ст. л. масла, солять, перчать і перемішують, щоб вийшов соус.

3 крок

Печінка ріжуть шматочками, обсмажують на сковороді з маслом, перчать і солять, поливають залишилися оцтом і кладуть мед, смажать ще 2 хвилини. Субпродукт розкладають по тарілках, поливають соусом, прикрашають салатом, часточками і кунжутом.
Корисна порада
Щоб салат вийшов смачним і соковитим, потрібно правильно вибрати печінку. Для цієї страви купують субпродукт з блискучою і гладкою поверхнею, без жовтого відтінку і зелених плям. Бажано брати охолоджену печінку, а не заморожену.





ЩЕ ПОЧИТАТИ