Як приготувати суп з лисичками і сиром

Такий суп цілком можна назвати кулінарним шедевром. За смаковими і візуалним якостям суп схожий на блюдо з ресторану, хоча і приготований він в домашніх умовах. Неймовірно смачний, ваші близькі попросять добавки.
як приготувати суп з лисичками і сиром
  • - 500 г лисичок,
  • - 50 г вершкового масла,
  • - 80 г цибулі,
  • - 50 г селери,
  • - 2 зубчики часнику,
  • - 10 г сухих спецій,
  • - 500 г картоплі,
  • - 1 л курячого бульйону,
  • - 500 мл вершків,
  • - 300 г кукурудзи (свіжої або замороженої),
  • - 10 г чебрецю,
  • - 120 г твердого сиру,
  • - 50 г пармезану,
  • - сіль за смаком,
  • - білий або чорний перець за смаком.

Інструкція

1 крок

Кукурудзу зріжте з качанів, перекладіть в чашку.

2 крок

Очищену цибулю наріжте маленькими кубиками. Очищені зубчики часнику пропустіть через прес.

3 крок

Стебло селерипромийте і наріжте шматочками.

4 крок

Картоплю промийте, очистіть, наріжте невеликими кубиками.

5 крок

Гриби очистіть і добре промийте, щоб не було піску. Лисички залиште целіковимі, ​​якщо ж вони великі, то можна розріджувати на кілька частин.

6 крок

Покладіть в каструлю для супу вершкове масло. Поставте каструлю на середній огон і після того як мало розігріється, покладіть в неї підготовлену цибулю з селерою і часником. Обсмажуйте до напівпрозорості лука.

7 крок

Потім додайте в каструлю лисички, приправити спеціями, перемішайте, готуйте три хвилини (поки рідина не випаруватися) .

8 крок

Покладіть до грибів картоплю, гілочки чебрецю (трохи можна залишити для прикраси) і качани кукурудзи. Залийте вміст каструлі курячим бульйоном і вершками. Після закипання зменшіть потужність вогню до малого, і варіть суп 15 хвилин.

9 крок

Через 15 хвилин дістаньте з каструлі качани з гілочками чебрецю, додайте зерна кукурудзи, перемішайте, готуйте п'ять хвилин. Потім додайте в суп тертий сир, акуратно перемішайте, готуйте ще дві хвилини. Посоліть, приправте меленим перцем, зніміть з вогню. Перед подачею прикрасьте суп чебрецем чи так як вам подобається.





ЩЕ ПОЧИТАТИ