Як приготувати смачну печеню з грибами в горщиках

Смачне і ароматне печеня - відмінне блюдо на всі випадки життя. Печеня підійде і в якості простого домашнього вечері, також воно обов'язково сподобається гостям. А оригінальна подача страви в горщиках стане родзинкою святкового столу.
печеня з грибами в горщику
  • - 900 г картоплі;
  • - 800 г м'якоті яловичини (можна замінити свининою, індичкою або куркою);
  • - 500-600 г грибів (лісові або шампіньйони);
  • - 2 моркви;
  • - 1-2 великих цибулини;
  • - 1/2 склянки рідких вершків;
  • - 200 г твердого сиру;
  • - 2 ст. л сметани ;
  • - рослинне масло;
  • - спеції і приправи.

Інструкція

1 крок

Лук почистити, нашаткувати брусками або четвертькольцами. Морквину вимити, почистити і нашаткувати соломкою. Також можна її натерти на тертці, кому як більше подобається.

2 крок

Далі потрібно пасерувати подрібнені овочі насковорідці з рослинним маслом. Готову піджарку вийняти з сковороди і прибрати в сторону.

3 крок

Гриби помити, висушити і порізати на шматочки. Обсмажити їх на маслі, що залишилося після цибулі та моркви.

4 крок

Яловичину порізати на невеликі кубики і також обсмажити на маслі.

5 крок

Картоплю помити, почистити і нарізати на кружечки або довільними скибочками. Злегка посолити картоплю.

6 крок

Сир потрібно натерти на крупній тертці в окрему тарілку.

7 крок

В горщики шарами викласти підготовлені продукти. На саме дно викласти порцію засмажкою з цибулі і моркви. Далі - скибочки картоплі. Картопля посипати спеціями і сиром.

8 крок

Наступним шаром потрібно викласти обсмажене м'ясо, а потім - гриби. Посолити ці шари зовсім трохи.

9 крок

Зробити соус для жаркого, змішавши сметану і вершки. Соус можна посолити, додати в нього сухі спеції або часник. Соусом полити печеню в горщиках. Кожен горщик накритикришкою або фольгою.

10 крок

Готувати печеня в горщиках в духовці приблизно годину, при температурі трохи менше 200 градусів.
Корисна порада
За 10-15 хвилин до готовності жаркого, кришку або фольгу можна зняти. Так спекотне підрум'яниться зверху і буде виглядати ще апетитніше.





ЩЕ ПОЧИТАТИ