Як приготувати сирники з картоплі і сиру

Класичні сирники готують з сиру, яйця і борошна. Існує безліч рецептів цього блюда з додатковими інгредієнтами. Наприклад, з родзинками або манною крупою. Цікавий варіант готується з сиру і відвареної картоплі.
як приготувати сирники з картоплі і сиру
  • - 500 грам сиру;
  • - 800 грам картоплі;
  • - 1 сире яйце;
  • - 75 грам цукру (три столові ложки);
  • - сіль;
  • - 125 грам борошна ;
  • - соняшникова олія.

Інструкція

1 крок

Очистити картоплю від шкірки, зварити (різати на шматочки не потрібно). Воду трохи підсолити. Молода картопля можна зварити зі шкіркою і почистити його пізніше.

2 крок

Варену картоплю відкинути на сито або друшляк, вся рідина повинна стекти. Він повинен бути сухим.

3 крок

Розім'яти картоплю товкачем до однорідної маси, в ній не повинно бути цілихшматків. Змішати його з сиром, приєднати інші інгредієнти, додати сіль за смаком ретельно вимісити тісто.

4 крок

Тісто нарізати невеликими шматочками, скачати кульки, трохи їх сплюснути. Паляниця має бути середньої товщини, щоб вони добре прожарювати.

5 крок

Кожен шматок тіста потрібно обваляти в невеликій кількості борошна. Готувати на попередньо розігрітій сковороді з додаванням олії, або запікати в духовці. Страву можна приготувати в мультиварці, якщо у неї є функція «випічка».

6 крок

Готові сирники подають до столу з холодною сметаною, в сметану можна додати нарізану зелень і спеції. В якості соусу до сирників можна використовувати готову заправку з прянощами на основі йогурту.
Зверніть увагу
Сирники готувати в сковороді без кришки. Їх потрібно часто перевертати, щоб не підгорає.
Корисна порада
Борошно перед використанням потрібно просіяти черезмелкое сито.





ЩЕ ПОЧИТАТИ