Рада 1: Як є локшину паличками

На Сході люди з дитинства вчаться їсти паличками. Тайці і в'єтнамці, японці і китайці здатні схопити цим найпростішим столовим прибором не тільки великі шматки, але і підібрати з тарілки окремі крихітні рисинки. Легко утримують паличками вони і слизьку локшину, демонструючи воістину віртуозну координацію рухів. Навчитися так само акуратно їсти за допомогою паличок можна, для цього досить запам'ятати, як правильно їх тримати, і трохи потренуватися.
Завжди стежте за тим, щоб ваші пальці знаходилися ближче до середини паличок і кінці приладу не перехрещувалися.

3 крок

Розмістіть нижню паличку так, щоб її середина знаходилася на кінчику зігнутого безіменного пальця, а кінець в улоговинці між великим і вказівним. Верхня паличка розташовується уздовж вказівного пальця, а її середина виявляється затиснута між кінчикамивказівного і середнього пальців. Кінці паличок знаходяться паралельно один одному. Нижня паличка завжди лежить нерухомо, а ось верхня рухається вгору і вниз, яку направляють пальцями.

4 крок

Локшину не прийнято намотувати на палички. Ви захоплюєтесь її кінчиками ваших столових приладів, як ніби щипає. Якщо ваша локшина - Друге блюдо, досить підносити її до рота і втягувати в себе. При цьому не бійтеся вважається непристойним в західній культурі хлюпання. У східному етикеті це музика для вух кухаря, що показує, наскільки за смаком вам його кулінарну майстерність.

5 крок

Якщо ви їсте локшину в бульйоні, візьміть в іншу руку спеціальну плоску ложку. Зачерпуйте суп ложкою, паличками беріть з неї локшину і відправляйте в рот, запиваючи рідиною з більш звичного для європейців приладу. Тут також варто забути про західний етикет і не соромитися присьорбувати. Така поведінка має під собою ще й практичні міркування, адже в азіатських кухнях локшина подається настільки гарячою, що може обпалити рот, а хлюпотячи вивтягуєте в себе прохолодне повітря і охолоджуєте порцію, яка торкається до вашого неба і мови.
Зверніть увагу
Неввічливо вказувати на щось, а тим більше на кого-то затиснутими в руці паличками. Великим промахом буде увіткнути палички в блюдо вертикально і залишити їх там так стояти, подібне роблять тільки на похоронах. Використовувати палички як спис, на яке насаджується їжа, хоча і спокусливо часом, але також дуже неввічливо. Палички не прийнято перекладати з руки в руку.
Корисна порада
В Японії і Китаї існують спеціальні обмежувачі, які надягають на товсті кінці паличок, вони допомагають дітям освоїтися з цими приладами швидше. Для тренування на перших порах, ви можете придбай собі такі ж в магазинах, що торгують азіатськими товарами.





ЩЕ ПОЧИТАТИ