Морквяно-картопляне суфле - смачне і легке блюдо для розвантажувального меню

Після стількох свят не варто відразу сідати на дієту. Краще почати готувати більш легкі страви. Розвантажуватися після пережитих застіль можна смачно і з користю. Ця страва ідеально підійде для дитячого харчування або для тих, хто дотримується дієти.
  • -5 середніх морквин
  • -4 середні картоплини
  • -100 г голландського сиру (або будь-якого твердого)
  • - 1 яйце
  • -2 столові ложки сметани
  • -20 г вершкового масла
  • - Сіль і перець за смаком
  • - Зелений

Інструкція

1 крок

Картоплю і моркву очистіть, помийте і відваріть до готовності. Перебити блендером або розімніть Картоплем'ялки.

2 крок

У сирого яйця відокремте білок від жовтка.

3 крок

Вбийте жовток в перетерту масу і додайтесметану. Білок збийте в пишну піну.

4 крок

Сир натріть на дрібній тертці, покладіть в овочеву масу і все добре перемішайте.

5 крок

Посипте сіллю і перцем за смаком. В кінці обережно введіть збитий білок.

6 крок

Порційні форми для суфле змастіть невеликою кількістю вершкового масла. Заповніть овочевою сумішшю і випікайте в духовці протягом 15-20 хвилин при температурі 160-170 градусів.

7 крок

готове суфле можна прикрасити зеленим горошком, маслинами, болгарським перцем і зеленню. При подачі полити сметаною.
Зверніть увагу
На приготування морквяно-картопляного суфле Вам знадобиться 40 хвилин, з представлених в рецепті інгредієнтів виходить 6 порцій.
У 100 г суфле: 220 ккал.
Корисна порада
Якщо ви хочете зробити блюдо більш ситним, то в суфле перед запіканням можна додати дрібно нарізане відварене куряче філе, балик або шинку.






ЩЕ ПОЧИТАТИ