Корисні властивості петрушки

Зелень петрушки - це досить поширена пряна культура, знайти широке застосування не тільки в кулінарії, але і в фармакології, дерматології, косметології, парфумерії. Петрушка містить особливі ефірні масла, що додають їй незамінний пряний смак і специфічний запах. Стародавні єгиптяни шанували цю зелень, вважаючи її священною травою, що виросла на крові сина їх бога Осіріса.
корисні властивості петрушки
Користь петрушки важко переоцінити. Найпоширеніший вид цієї зелені серед населення Росії та СНД - петрушка кучерява. Зелень багата провітамін А, вітаміни РР, В, С і вітаміном К, які беруть участь в згортання крові. З основних мінералів можна виділити солі магнію, калію, кальцію і заліза. Наприклад, залізо, що входить до складу петрушки, допомагає людям боротися з анемією. Вітаміни та мінерали, що містяться в цій зелені, роблять позитивнийвплив на кровообіг людини.
Не тільки листя петрушки вживаються в їжу. Не менш корисним вважається і її корінь, багатий цінними харчовими не перетравлюється організмом волокнами. Каротину в ньому в рази більше, ніж в тій же моркви.

Окремої уваги заслуговують ефірні масла, що містяться в цій зелені. Вони мають яскраво вираженою дією, тому не так давно, згідно з постановою Уряду РФ, були заборонені до використання в так званих Бадах (біологічно активні добавки до їжі). В даний час ефірні масла петрушки кучерявої можуть застосовуватися в лікарських препаратах тільки при наявності спеціального дозволу. Крім того, вони активно застосовуються в косметичній промисловості і знімають напругу. Як правило, їх додають в креми і в спеціальні засоби для боротьби з пігментними плямами на шкірі.
У Росії петрушка була завезена з Греції, де її використовували в обрядах і церемоніях. Греки плели з неї вінки для переможців поєдинків і своїх улюблених людей. незабаромчасу зелень знайшла свою популярність по всій Європі.

Крім того, ефірні масла в поєднанні з іншими маслами сприяють стимулюванню росту волосся, розгладження зморшок і підходять для профілактики целюліту. Масла петрушки мають як антиоксидантними властивостями, стабілізуючи ДНК і борючись з раковими клітинами, так і бактерицидними, знезаражуючи ротову порожнину. Фахівці стверджують, що зелень петрушки благотворно впливає на весь організм людини від самого коріння і до пальців ніг. Її використовують для зволоження і живлення волосся, для відбілювання шкіри обличчя, для боротьби з висипом вугрів і запаленнями на обличчі. Зелень петрушки може використовуватися в якості антисептика, роблячи позитивний вплив на травні процеси в організмі і запобігаючи виникають інфекції сечових шляхів.
Відвари і настої петрушки використовуються при інфекційних захворюваннях, неврозах, захворюваннях передміхурової залози, метеоризмі, ожирінні. Крім того, відвар цієї зелені добре допомагає в боротьбі з підвищеноюпітливістю.

Вживання петрушки в їжу дозволяє виводити з організму токсини і робить позитивний вплив на менструацію: зелень підсилює маткова кровотеча, стимулюючи запізнілі регули. Відвар із зелені петрушки застосовується і при менструальних болях, робить позитивний вплив на м'язи тазу, сприяє лікуванню захворювань сечового міхура, нирок і передміхурової залози. Корінь петрушки використовується як сечогінний засіб при набряклості і затримці зайвої рідини в організмі.





ЩЕ ПОЧИТАТИ