Коли солити капусту в листопаді 2017 року

Листопад - найкращий місяць для засолювання капусти на зиму. Саме в цей період, коли урожай зібрано і роботи в городі закінчені, настає ідеальний час для соління і квашення капусти.

коли солити капусту в листопаді 2017 року

Листопад - ідеальний час для засолювання капусти, адже саме зараз, коли урожай зібрано і всі роботи в саду зроблені, є час на заготівлю солінь на зиму. Капуста - це овоч, який може досить довго зберігається, однак лише в замороженому вигляді, при якому кілька знижуються її смакові якості. Саме тому доводиться солити і квасити капусту, щоб протягом всієї зими можна було ласувати смачною хрусткою капустою.

Отже, в листопаді найчастіше буває повністю зібрана пізньостигла капуста, яка через свою соковитості якраз і підходить для засолювання. Що ж стосується вибору дня для проведення процедури, то для того, щоб продукт впідсумку вийшов смачним і довго зберігався, роботи найкраще проводити на зростаючу місяць. У листопаді 2017 року ця періоди з 1 по 3 листопада, а також з 19 по 30. А ось в повний місяць і молодик краще відмовитися від засолювання.

Крім зростання місяця необхідно також звертати увагу і на сузір’я, в яких місяць буває. Вважається, що в періоди, коли небесне світило (в фазі зростання) знаходиться в знаках Телець, Овен, Стрілець, Лев і Козеріг, процеси бродіння солоної капусти кілька прискорюються, що не дає продукту зіпсуватися або стати м’яким. У листопаді 2017 року зростаючий місяць в перерахованих вище сузір’я пройде 1, 2, 3, 22, 23, 28, 29 і 30 числа.

Ну і наостанок варто відзначити, що кращими днями для засолювання і квашення капусти є “ чоловічі “дні - понеділок, вівторок і четвер. Тому постарайтеся виділити один з перерахованих вище днів тижня саме для заготовки капусти, в цьому випадку отримати неякісний продукт зведеться до мінімуму, природно, за умови, що були порушені рецептура і умови зберігання.






ЩЕ ПОЧИТАТИ